2016年2月27日土曜日

早い!!

アグレアーブルでは、早くも ホワイトデーの焼き菓子を選ばれる方が  続いております。

急がなきゃ!

……で、今年は ちょっと美味しい焼き菓子を 御用意しようと 考えている私たち(*^^*)
商品は もう すでに考えているのですが、実は 原材料表記のシールが まだ出来上がっていないため 作り始める事が出来ないのです(;´д`)

しか~し!!
有り難い事に、弊店の焼き菓子は人気者……
ホワイトデー用でも
定番の物を詰め合わせて 贈られる方が多くいらっしゃいます。

新作の焼き菓子は、まだ発表出来ませんが
弊店のシェフ 加藤の師匠である パリのジェラール・ミュロ直伝の焼き菓子です。
……今回の新作だけじゃないですけどね……
アグレアーブルの お菓子には
ミュロのエスプリが詰まっていると……

加藤は、どっぷりと フランスで修業し ミュロさんのところでは、フォーニエ(焼き場)を任されていたので
ハード系のパン以外は 全て加藤が焼いていました。
(ハード系のパンを焼く窯は また違うそうです)
信じられないでしょ?
本当の話しなんです。
加藤が、帰国する時は
「加藤の代わりは誰がやるんだ!?」
「帰る事をパトロンは許したのか!?」と騒ぎになっていたみたいです。
フランスで、そこまで頼られるようになるには……
やはり、うちのシェフは変わっているのです(*^^*)
もう すでにバレバレですね(^_^;)
変わり者です。

パティシエとは、生地(パート)を 扱うスペシャリストの事です
「何~か よぉ分からんけど 美味しいなぁ~」の ヒントは そこに有ります(^ー^)
良い生地を上げるかどうかで、全体のバランスも左右されるのです。
焼き菓子は勿論の事、タルトの生地であったり、パイ生地であったり、クロワッサンであったり、ケーキに挟まれている一枚のビスキージョコンドであったり、全ての生地の焼き加減はパティシエのセンスです

また 余談が過ぎました(^_^;)が、
焼き菓子の詰め合わせ(小さなものから 大きなものまで) まずは何なりと 御相談くださいませ♪

3月の休業日は、
2日(水)、20(日)、21(月)です

どうぞ宜しくお願いいたします。
本日も、皆様にとって愉しく素敵な一日となりますように……♪
ご来店 心より お待ちいたしております。













2016年2月26日金曜日

焼き上がりました

ただ今、
『りんごのタルト フィーヌ』
『りんごのミルリトン』
焼き上がりました(^ー^)✨

2016年2月18日木曜日

休業日の お知らせ

来月、3月の休業日の お知らせです

3/2 (水)、20 (日)、21(月)

は、勝手ながら お休みさせて頂きます
 日曜、祝日にも お休みを頂くため 大変な御不便を おかけしますが 何卒 宜しくお願い申し上げます。

なお、2月は 無休で営業いたします。

ご来店 心より お待ち致しております。
本日も、皆様にとって愉しく素敵な一日となりますように……♪



2016年2月16日火曜日

イチゴ(*^^*)♪

本日より、通常営業いたします。

プチガトーの方で、
『タルト・ォ・フレーズ』
『フレジエ』
『プランタン』
『ガトーフレーズ』
『エクレール・ォ・フレーズ』
『エクレール・ォ・カフェ』
復活します(^ー^)✨
(商品の お写真は、間に合いませんでしたm(__)mご了承下さいm(__)m)
イチゴの季節がやって参りますねぇ~✨
ご来店 心より お待ち致しております。

本日も、皆様にとって愉しく素敵な一日となりますように……♪

2016年2月12日金曜日

またまた お知らせ

続きますm(__)m

本日で、『モンブラン』終了となります。
次の秋冬まで……
それと、『エクレール・ォ・ショコラ』も そろそろ終了となります。

どうぞ宜しくお願いいたします。

本日も、皆様にとって 愉しく素敵な一日となりますように……♪

2/15 (月)お休みさせて頂きます

2016年2月10日水曜日

お知らせ 続きます

バレンタイン用の商品についての お知らせですが

『ブラウニー』の方が完売となりました
有り難うございますm(__)m
その他の商品につきましても無くなり次第 終了となります
ご了承下さいますよう 宜しくお願いいたします。

続きまして、
休業日の お知らせですが
2/15 (月)は お休みさせて頂きます

最後に、
バレンタインが終了しましたら……
やっとやっと
イチゴの商品 色々と始まります(*^^*)♪

商品の入れ替え 始まりますので
どうぞ宜しくお願いいたします。

明日も、皆様にとって素敵な一日となりますように……♪



2016年2月7日日曜日

いくつか お知らせ

本日は寒~い一日となりましたね~(*_*)
そんな お寒い中 ご来店くださいまして 誠に有り難うございますm(__)m✨

いくつか お知らせがございまして……

其の一

明日も通常営業いたします。m(__)m
アグレアーブルは 毎週 月曜日が定休日だと思われている方もいらっしゃるみたいです。
いや、思われるのは当然です
たまたま 月曜日に重なって……
 申し訳ございませんm(__)m
休み過ぎ(^_^)-c<^_^;)なので、頑張ります( ̄^ ̄)キリ

其の二

マロンショコラの お箱(3粒入り、5粒入り)の方が 残りわずかとなりました
マロンショコラの方だけは、追加で製造は致しませんので 無くなり次第 終了となります
ご了承くださいますよう 宜しくお願い申し上げます

其の三

マンディアン、トリュフ、オランジェットなど組み合わせてラッピングを ご希望の方が多くいらっしゃいます
有り難うございます♪
実は とても嬉しいのです(*´∇`*)✨
先ずは、なんなりと ご相談くださいませm(__)m♪
ただ、ラッピングで お時間を頂くため 事前に ご予約をいただけると助かりますm(__)m
どうぞ宜しくお願い申し上げます。

其の四

寒い日が続きます
どうか、お風邪など引かれませんよう ご自愛くださいませ。

それでは、明日も皆様にとって 愉しく 心暖まる素敵な一日となりますように……♪
ご来店 心より お待ち致しております。
どうぞ宜しくお願いいたします。

2016年2月3日水曜日

出ます♪

明日2/4(木)

『クロワッサン・オ・ザマンド』出ます(^ー^)✨

数ヵ月に一度しか、出て参りませんので 是非一度 お召し上がりくださいませ♪
















こちら、焼く前の ザマンドです(^ー^)✨
シェフがアーモンドを付けてる姿を 皆さんに お見せしたいぐらいです

豪快で笑えますが(°∀°)

それが、アグレアーブルです(*^^*)♪

明日も皆様にとって 愉しく素敵な一日となりますように……♪

































本日より

通常営業いたします。

どうぞ宜しくお願いいたします。