2014年12月27日土曜日

ホッと

一息……

今年のアグレアーブルのノエルも 無事に終える事ができました♪
素敵な笑顔を届けて下さった たくさんのゲストの方々にも、心から感謝 致しますm(__)m


〈年末年始の お知らせ〉
12/31(水)    10時~17時

1/1(木)    お休み

1/2(金)~1/4(日)    10時~17時

1/5(月)~1/8(木)     お休み

そして、1/9(金)からは 営業時間も通常営業となりますので  どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m

2014年11月29日土曜日

クリスマス……

来ましたねぇ~……

と、いうわけで クリスマスケーキの御予約 受付 始めました!

早めに お知らせする予定でしたが、大変 遅くなってしまいましたm(__)m

今年は、高島屋と伊勢丹にも クリスマスケーキを出す事になっておりまして アグレアーブルでの店頭販売は一種類となります。

……ですが!
アグレアーブルらしく バタークリームのブッシュドノエルです(^ー^)
















マロンのバタークリームで  ラ・フランスのコンポートを巻き込んでおります♪

これは……シャンパンが必要かも……
いや……ソーテルヌか……

ん~……

ん?

……ん?

大人の方は もちろん、お子様にも喜んで頂けるケーキです(^ー^)
受付期間は 12月19日までとなります。店頭予約のみになりますので、どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m

次の休業日は  12月2日(火曜)、26日(金曜)になります。
ご来店 心より お待ちしております。
どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m

2014年11月24日月曜日

休業日の お知らせ

明日、11月25日(火)は お休みさせて頂きます。
明後日、11月26日(水)からは通常営業となりますm(__)m

ご来店 心より お待ちしております。
どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m

2014年11月19日水曜日

閉店時間の お知らせ

勝手ながら 明日 11月20日(木)は、5時閉店させて頂きます。
明後日 11月21日(金)からは通常営業します。

ご迷惑おかけしますが、どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m

2014年11月17日月曜日

臨時休業の お知らせ

誠に勝手ながら 本日 11月17日(月)は臨時休業致します。
明日 11月18日(火)からは通常営業となりますので どうぞ宜しくお願い致します。

ご来店 心より お待ちしております。

2014年11月7日金曜日

これがですねぇ……

美味しいんですよぉ……

何なんですかねぇ……













紅玉を使った焼っぱなしのタルトです♪
とってもシンプルなのに……
シンプルだからこそ……

本当に美味しいタルトってね、土台だけ食べても感動するぐらい美味しいんです。

美味しい お菓子を食べてる時って、何でこんなに幸せなんやろぉ~……
美味しい お食事をする時って、何で幸せ気分になるんやろぉ~……

何か難しい事は よぉ分からんけど、美味しいもんって体に心地良く感じますね(^ー^)

明日、紅玉のタルト出ます♪

次の休業日は来週 11月13日(木曜)になります。


ご来店 心より お待ちしております。
どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m

2014年10月28日火曜日

今年も そろそろ始めますか♪













ベラベッカです(^ー^)

今年も 美味しく出来上がっております♪
販売は 11月からとなりますので、どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m。

食べ頃は、ちょうどノエルの頃でしょうか……

いやいや、もっと熟成させますか(*^^*)♪

しっかりラップをして、タッパーに入れ冷蔵庫で保存してください。
お好みの熟成度合いで、お楽しみください♪

今年のベラベッカは どんな お酒と一緒に召し上がりますか?(^ー^)

私たちも 今から楽しみです!3~4ヶ月は熟成させたいけど……待てない……かも……(+_+)
どんなワインと合わせよ~かなぁ……♪


次の休業日は、11月4日(火)になります。
どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m

2014年10月13日月曜日

台風……

大丈夫なんでしょうか……(;´д`)
数日前から 気象情報ばかり見てます……(+_+)

こんな時は 皆様 ご自宅で ゆっくり のんび~りしてくださいね(⌒0⌒)

なるべく静かに台風 過ぎさってくれますように……

明日10月14日(火)は お休みさせて頂きます。
明後日10月15日(水)からは通常営業 致します。

ご来店 心より お待ちしております。
どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m

2014年10月1日水曜日

秋だからこそ!

今日から出ます♪












モンブランです(^ー^)
栗といえば、わたくしの故郷 愛媛県の中山栗ですね(⌒0⌒)/~~
ブランドですよ……
味もサイズも日本一です
この季節になると、毎年 母が栗の皮を一つ一つ剥いて栗ご飯を作ってくれていました。美味しかったなぁ……

色んな事 思い出しながら このブログを書いております……すいませんm(__)m

と、他にも 大変大変お待たせしておりました
ミルフイユ、タルトタタンも復活です!!


これからの季節は楽しみですね(⌒0⌒)/

ご来店 心より お待ちしております。
どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m

明日10月2日(木)は、お休みを頂きます
明後日10月3日(金)からは通常営業 致します
どうぞ宜しくお願い致します。

2014年9月29日月曜日

おめでとうございます(⌒0⌒)/

先日、アグレアーブルの お隣の BAR YANAGIさんで、30周年のパーティーが有りました^_^)/▼☆▼\(^_^)
ANNIE HALL BARから始まり バーテンダーになられて30年……

職人さんですね、柳さん(^ー^)

と、いうわけで……













柳さんからの依頼で、プチフールのケータリングです♪
シェフもプチフールを作るのは、フランスで働いていた時以来ですか……
イキイキしてましたよ……(^ー^)

私たちも 営業を終えてからパーティーに参加しました♪

ゲストの方たちも、柳さんのヘルプで来られていたバーテンダーさんたちも錚々たる顔ぶれです!
柳さんの お人柄ですね……(^ー^)

次は、50周年ですか?(^ー^)
歴史の 一ページに また、参加させて頂きたいなぁ……

益々ご発展されますよう お祈り申し上げます!


次の休業日は10月2日(木)になります。
どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m


2014年9月23日火曜日

臨時休業の お知らせm(__)m

誠に勝手ではございますが、明日9月24日(水)は臨時休業させて頂きます。
大変ご迷惑を お掛けしますが どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m
明後日9月25日(木)からは通常営業 致します
どうぞ宜しくお願い致します
ご来店 心より お待ちしております。

2014年9月21日日曜日

お待たせしておりました♪














サントノーレです(^ー^)
ずいぶん お待たせして申し訳ございませんm(__)m

他にも プチガトー、焼菓子の新作 仲間入りしております。

ご来店 心より お待ちしております。
どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m

2014年9月14日日曜日

やっと出ました♪

朝晩は ずいぶん涼しくなってきましたね(^ー^)
自転車でシェフと出勤しながら
「快適やねぇ~♪こりゃ ええわぁ~」と、ワイワイ言いながら 朝からでも ハイテンションな私たちです♪


昨日からですが、またコンフィチュール仲間入りしました♪
大変 お待たせしておりました イチヂクです。
















と、もう1つ
















フランボワーズです♪
何とも言えない美しい色合いです……
この コンフィチュールを使った焼菓子も そろそろ復活ですか……(^ー^)

本日は、クロワッサン、ミルリトンも焼き上がっております。


次の休業日は9月17日(水)になります。
どうぞ宜しくお願い致します。

ご来店 心より お待ちしております。

2014年9月5日金曜日

フランス菓子といえば、、、

フランス菓子といえば、真っ先にイメージするのは タルトですが

明日、9月6日(土) 旭屋出版様による『タルトの技術』
の撮影、取材が有るため 特別に 6~7種類程のタルトが 一度にショーケースに仲間入りします(^ー^)
















なのですが……
数に限りがあるため 無くなり次第 終了となりますので どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m

旭屋出版様に取り上げて頂くのは
『人気パティシエ10人のスペシャリテとプティガトー』に始まり
『ケークの技術』、そして今回の『タルトの技術』と続いて三度目なのですが 本当に有難い事です。
専門の書籍なので、同業の方や パティシエ&パティシエールを志す方、あるいは お菓子の事が 本当に本当に大好きで……という方が手に取られる事と思います

が……!

旭屋出版様は写真も美しいので皆様 是非一度 御覧になってみて下さい(^ー^)
どうぞ宜しくお願い致します♪

しかし……

タルトって……
本当に美味しく奥の深い お菓子ですね……

ちなみに、クロワッサンも出します(^ー^)
ご来店 心より お待ちしておりますm(__)m

2014年8月30日土曜日

やはり……ですか!










アグレアーブルの ご近所さんで  うちのシェフの事が大好きな弁護士の先生が いらっしゃるのですが  この前、先生が「今度、フランス旅行に行くから シェフのお師匠さんところにも遊びに行くわ!」と、旅行前に嬉しそうに おっしゃっていました(^ー^)
でも、残念ながら……行かれる時は丁度バカンスの期間かもしれないですよ~って お伝えしたのですが……

やはり……です

旅行から戻られた先生が、ニコニコしながらアグレアーブルへ遊びに来て下さいました♪
「 お店、休みやったわ~(^ー^) でも写真は撮ってきたよ~♪」と写真 片手に……

間違いなく、パリのジェラール・ミュロが写されていました(^ー^)
ただ、タイミングが……合いませんでしたねぇ(>_<)
でも 先生、何だか嬉しそうでした♪
この方 実は、弁護士事務所のボスなんですが、とっても面白くて お茶目な男性なんです。

有り難うございます  先生(^ー^)♪

私も お逢いしたいなぁ~ ミュロさんと マダム ミュロに……


次の休業日は、9月1日(月)、9月2日(火)の連休になります。

3日(水)からは通常営業させて頂きます

ご来店 心より お待ちしております。
どうぞ宜しくお願い致します。

2014年8月12日火曜日

京都って……

先日、先斗町の舞妓さんが ご来店くださいました
















市照さんです(^ー^)

お久しぶりですね♪
お仕事前の貴重な お時間にアグレアーブルへ遊びに来て下さいました♪
以前 お逢いした時は、とっても初々しく可愛らしい感じでしたが、この日 お逢いした時は 何だか凛として益々 素敵になられていました(^ー^)
実は、市照さんは 偶然 私と同じ愛媛県の御出身なんです。なので、いつも自然と故郷の話に花が咲いてしまいます♪



















イートインして頂きながら……

何だか……

アグレアーブルが……

不思議な空間になっております☆
後から ご来店された方も 嬉しそうでした♪

京都って……良いなぁ~……

次の休業日は
8月18日(月曜)、19日(火曜)、20日(水曜)の三連休になります。
21日(木曜)からは通常営業 致します。
どうぞ宜しくお願い致します!

ご来店 心より お待ちしておりますm(__)m

2014年8月3日日曜日

暑中お見舞い申し上げます

毎日 暑い日が続いておりますが いかがお過ごしですか

明日 8月4日(月)は お休みさせて頂きます。
明後日、8月5日(火)からは通常営業させて頂きます

ご来店 心より お待ちしております。
どうぞ宜しくお願い致します。

皆様の一層の ご自愛をお祈り申し上げますm(__)m

2014年7月28日月曜日

臨時休業の お知らせ

毎々格別の お引き立てに預かりまして
有り難く厚く お礼申し上げます。
さて、明日7月29日(火)は誠に勝手ながら臨時休業させて頂きます。
大変ご迷惑をおかけいたしますが 何卒よろしくお願い申し上げます
明後日7月30日(水)からは通常営業 致します
ご来店 心より お待ちしております。

2014年7月19日土曜日

お気軽に♪








コンフィチュールに何点か新作が仲間入りしました♪
焼き菓子やマカロン、コンフィチュールで 数が御入り用の場合は 事前に お気軽に ご相談くださいm(__)m
ご予約は店頭にて承ります♪
どうぞ宜しくお願い致しますm(__)m

次の休業日は来月 8月4日の月曜日になります。


2014年7月12日土曜日

お暑い中……

お暑い中ご来店、誠に有り難うございますm(__)m

本当に有難い事です。

プチガトーも夏物に入れ替わって鮮やかなショーケースになっております♪

クロワッサンも最近ボチボチ復活しておりますので どうぞ宜しくお願い致します!
         








ゼリーの方も 6種類ご用意してございますが、8月20日までの販売とさせて頂きますので、こちらの方も どうぞ宜しくお願い致します♪

次の休業日は、14日の月曜日になります。

ご来店、心より お待ちしております。

2014年7月6日日曜日

すくすく……

















育ってます!

朝方、オリーブの鉢に何やら キノコが一本 生えてきた!と思っていたら……

その日の夕方、大きくなっていました!

すごい生命力だわ……

何処からか胞子が飛んで来たのかなぁ~…

抜くのも何だか可哀想なので、このままにしておきましょうか……


今月の休業日は、9日の水曜日と 14日の月曜日になります。
どうぞ宜しくお願い致します。
ご来店、心より お待ちしております。

2014年6月29日日曜日

良かったねぇ~☆
















こちらの べっぴんさん  実は、来年4月にアグレアーブルの家族になります♪今は、まだ学生さんなので お顔などは お見せ出来ませんが……
昨日、お誕生日だったので シェフからケーキをプレゼントです(^ー^)良かったねぇ~♪
お名前は、Yu-kaさんです。どうぞ宜しくお願いします!

Yu-kaと出会って2ヶ月くらいになるのかな?
どうしても、うちで勉強したいと言って 毎週末ずっと通って来ていました。
何さ!この情熱的な子は!
初めて出会った時、不思議なくらい何の違和感もありませんでした。何だか 感覚が私と似ているんです…
 たくさん食べて、たくさん笑って、おバカさんなところ(^ー^)
自分に似たところが たくさん有りすぎて、何だか可愛くて仕方がないんですよね…
アグレアーブルは、私たち夫婦二人で ずっと やっていこうと話し合って決めていたはずが……
彼女は、何かの ご縁が有って うちにやって来たのでしょう…
若者の情熱を無駄には出来ないので 受け入れる事にしました。
きっとシェフは、彼女に 惜しみなく技術を伝授する事でしょう。
そして、早ければ三年  長くても五年でアグレアーブルを卒業させ フランスへと旅立たせるはず……
それまでの準備をしてあげましょうか。
我が子のように…
もしかすると…私たち夫婦に与えられた 一つの試練かもしれません…
それなら 受けて立ちましょう!
立派なパティシエールとして、素敵なレディーとして成長できるように…私たちの所で働けて良かったと思ってもらえるように…と、同時に 私たち夫婦も成長できるように…


次の休業日は、7月2日の水曜日になります。
どうぞ宜しくお願い致します。

2014年6月20日金曜日

おや?

















これは、正しくオリーブの実!!

やりましたよ♪受粉成功ですv(^ー^)
良かったねぇ~シェフ☆
他にも いくつか小さな可愛らしい実がなり始めてますよ♪
何か良い予感がする♪



次の休業日は 23日(月)になります。
どうぞ宜しくお願い致します。

ご来店、心より お待ちしております。

2014年6月19日木曜日

ザ・証拠写真!!

                                                                        















先日、ナチュール シロモトの 城本シェフに、お会いしてきました♪

で!これは、何ぞや!?

これはですねぇ…

証拠写真ですよ(^ー^)

こちらの絵……ずっと欲しかったんです。
城本シェフのお店のカフェスペースに掛けてあった 
大きな大きな こちらの絵。 
半年間くらい ずっと お願いしてましたか……?
まさか、頂けると思っていなかったので ビックリしました!
と、いうわけで…
今は、アグレアーブルの店内に飾らせて頂いております♪
城本シェフ有り難うございますm(__)m  !!

いや~ 本当に嬉しい。

城本シェフは、私たちが ずっと大変お世話になっている 大先輩でして、器の大きな方です(^ー^)
ナチュール シロモトに遊びに行くのは楽しみなんです♪
と、言うか 城本シェフに お会いしに行くのが楽しみなんです。楽しくて、優しくて、深い方です(^ー^)
人を引き寄せる力の有る方は、初めて お会いしても何か良いパワーを感じます。会話する前からでも伝わってきますね。
見習いたい先輩が沢山いてくださって本当に幸せです。

本日  19日(木)は、臨時休業させて頂きます
大変ご迷惑おかけ致しますが、どうか宜しくお願い致します。
明日 20日(金)から通常営業させて頂きます
ご来店、心より お待ちしております
宜しくお願い致します。

何気ない休日です(^ー^)

















本日は休日です♪
休日の朝は決まって喫茶店でモーニング食べて一日スタートです。
しかも、必ず こちらの喫茶店で。
落ち着くんです ここ。心地良いんです……アグレアーブルなんですよねぇ…
あ、うちの お店じゃないですよ?

京都の喫茶店は良いですね!紳士、淑女の場で。
商売の話も飛び交い、自然と耳を傾けてしまう時も有ります。

私たち、二人そろって珈琲が大好きなんです…
真夏でも熱い珈琲です♪
珈琲について詳しくないですが…好きなんです。
フランス人の血が混じって……ないです。
純血の日本人です。
シェフは時々「俺には、フランス人の……」

いやいや、あなたも生粋の日本人やんか……
感覚、センスはフランス人やけどね(^ー^)

さてさて、エネルギー蓄えたところで お店を後にし二人で自転車デートです♪
って、四六時中一緒に居ますけどね…(;´д`)
夫婦っていうか、ツレです。

楽しい夜ご飯まで お腹を空かせに いざ!!

咲きました♪

















お店の前の オリーブの木に、
とっても小さな可愛らしい花が咲きました(^ー^)

こちらのオリーブの木は、お隣の BAR YANAGIさんと共同で育ててます v(^ー^)
この日、うちのシェフが綿棒を使って受粉させてました♪(体は大きくて 威圧感のあるシェフですが、近所の子供たちと、私と、犬には好かれます)
意外と優しいんですよ、ホンマに。

これで、オリーブの実がなってくれたら……食べ……ない…(;´д`)……られないよなぁ……

食いしん坊な わたくし…なので、そのうちオイル漬けにしてたりして…(;´д`)ナイナイ

美味しそうな実がなりますように、♪(^ー^)

2014年6月18日水曜日

ブログ始めました♪










  


中京区夷川通りのアグレアーブルです。

おかげさまで、オープンしてから一周年を迎える事が出来ました!

オー プンから ずっと支えてくださっている大切な大切なゲストの方々、また その方々の御紹介で通ってくださっている素敵なゲストの方々、初めて訪れてくださる方々、アグレアーブルを訪れてくださり『深い!   』と感じてくださる方々は 私たちにとって本当に大切なゲストです!
本当に本当に有り難うございます!

今では、遠方から お越しくださる方々も いらっしゃいますので 毎回 営業日の確認を お電話して頂くのも大変 申し訳なく思い、出来る限り こちらの方でも お知らせさせて頂けたらと思い ブログを始めました。

ただ……

お恥ずかしいのですが、私たち夫婦二人そろって アナログなもので ブログを始めるのも 今回やっとです…
全く使いこなせていません…(;´д`)
なので、更新もマイペースになりがちだと思いますが、どうか宜しくお願い致しますm(__)m

ちなみに この文章を作成するのに ビックリするくらい時間かかってます……
『何で カーソルが そっち行くの!どないなってんねん!』
一人ブツブツ言いながら 気がつけば日が暮れてました……
わたくし、携帯に操られてます…(;´д`)
そんなこんなで、宜しくお願い致しますm(__)m